海参虽是滋补之物，但在食用时还得注意和其他食物的搭配，不然弄不好不但起不到保健的作用，严重的还会危害您的身体健康。

　　注意回避与海参相克的食物

　　1.海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

　　2.海参还不宜与甘草同服。

　　3.吃海参不宜放醋。中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。原因是：酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

　　哪些人不适宜吃海参

　　1、海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用(中医虚寒论)。

　　2、感冒及腹泻患者，患病期间不宜食用海参。

　　3、肾脏衰竭等患者，因为海参胶原蛋白的含量很高，会增加肾脏负担,辅强不辅弱。

　　4、三岁以下儿童须限量食用(脏器发育不完全)。

　　掌握正确的海参进食方法

　　为最大限度地利用海参的进补功效，我们建议早上空腹食用。把发好的海参切片，生抽加香油，凉拌最好，喜爱吃辣的朋友可以适量加辣根,食后半小时再吃饭为佳。当然，也可以与蛋类做成汤饮同食。

　　睡眠不好的朋友，可以与大米一同熬粥睡前食用，其他吃法如葱爆海参等等。

　　应该购买什么样的海参

　　回答就是只买对的不买贵的。海参要避开误区，不是最贵的就是最好的。青岛贡福原海参有限公司成立于2010年，以经营海参、鲍鱼等海珍品为主，公司产品在市场上拥有较高的占有率和美誉度。先后被电视台、广播电台、半岛都市报等多家媒体专题报道。买对海参，就到青岛贡福原!