海参市场乱象从生，你吃的海参安全吗?近年来单位团体、酒店等团购海参的数量大幅下降，而普通市民的海参消费量却逐年上升。其中，家庭消费、安全营养、品质为王等成为海参行业的重点。与此同时，海参行业带给消费者的“不安全感”让大家深感恐惧。有不少媒体报道海参安全问题。

海参市场鱼龙混杂，“北参南养”、“大棚参”、糖参盐参、污染海参等屡见不鲜中国是全球海参市场最重要的生产国，也是最大的海参消费市场。当野生海参逐步被开发之际，大量人工养殖海参和投机取巧的加工海参也出现在市场。

有业内人士透露，业界甚至有“北参南养”的情况，即刺参的养殖地区已经到达浙江温州、舟山、福建沿海乃至广东沿海。由于南方地区水温高，海参生长快，把成型的参苗温养起来，采用上述“拔苗助长”手段，有的地方6到8个月就能加工上市。这样的海参，只能说是“徒有其表”，营养价值非常低。

而在北方几个海参主产海域，也存在着系列问题。今年的315晚会的曝光，让人触目惊心。如何才能吃上安全放心的野生散养海参，确实是个让消费者头疼的问题。

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