看外可以观鉴别干参品质吗?现在海参加工的“技术”越来越新，这里的技术大多都用来如何掺假，怎么以次充好。所以，今天教大家如何从海参外形判断海参品质。第一点：看颜色绝大多数的朋友从海参捕捞到加工，都不了解，都没见过鲜参的样子。要知道野生海参生活在不同海域，每只海参有每只海参的生存方式，所以海参的颜色大小也...

海参的吃法多种多样，注意不要和水果同时进食，因为海参含的是高胶原蛋白，无论是鲜活海参还是干海参的发制品，都不容易消化，所以建议儿童和老年人进食海参时，应该将海参发制的火候略大为好。鲜活海参不宜直接食用，因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌，这种细菌耐热性较强，80度以上才能够杀灭，生、活海参无论用白酒、...

海参市场上各种参龄的海参真是让人挑花了眼，有3年参，5年参，7年参，商家都会推荐购买大参龄的海参，因为营养价值相对更高，那我们普通消费者该如何判断海参的参龄呢?一：判断是养殖海参还是野生海参养殖海参有三类：福建吊笼养殖参、大棚养殖海参、北方圈养海参福建吊笼养殖参：由于福建温度高水温高，海参不用冬眠、夏眠...

海参的营养价值极高，所以很多人关心家里煮过的海参，营养是不是都流失到水里了，那么煮过海参的水能不能喝呢?煮过海参的水什么样?您要是煮过海参，一定会发现煮过海参水的颜色变得很奇特，有的发绿，有的发红，有的发黄。您看到这样水是不是吓了一跳。其实，之所以有这么多颜色，是因为海参在海里生长吃的食物的原因，海参...

对于吃海参的新手来说，发海参的确是有点复杂的。尤其是对没有经验的人来说，光是听到五六天的发泡时间以及又煮又泡的发泡步骤就已经有点头晕了。不仅如此，新手发海参还总是发不大，为什么呢?第一个原因可能是浸泡海参用的水有问题。首先是必须选用纯净水，纯净水杂质少，发泡效果最好，自来水的水质软硬度都有差异，还含有...