冬季进补自然少不了海参，吃海参自然要选择好的，那么大家知道如何选择吗?下面青岛贡福原海参就为大家分享一些小妙招，一起来学习一下吧!

一：看表面

看海参表面以及刺。加糖的海参表面跟正常的海参是不一样的，加糖的海参表面发亮，特别光滑，没有正常海参的褶皱。

二：看腹足

看海参的腹足，加糖的海参腹足有很多都会黏在一起，正常的海参腹足自然，有纹理，腹足清晰可见。

三：看产地

看产地，好的水域才能产出好海参。辽参生长的环境、温度、盐度都是特别适合海洋生物生长的，辽参一般成纺锤形，参刺坚挺粗壮，肉质紧致厚实。

四：看发泡率

干参发泡率越高的海参品质越好，一般发泡率在10-13倍的海参较为常用，发泡率在15倍以上的海参品质就是非常好的了，但是在发泡过程中也并不是泡的越大越好。毕竟海参涨发的过程，就是海参吃水回复的过程，超过一定的量就会影响海参的口感和营养，发泡到适合的口感最合适。