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贡福原海参专注于海参行业二十年

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如何选择好的干海参,今天就来教教你!

2021-02-02 14:04上一篇 |下一篇

  海参,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。

  为了便于运输和保存,人们通过一种特殊工艺把海参加工成干海参出售。那么,怎样挑选干海参呢?

  看外形

  优质干海参,其色泽为黑灰色或灰色,体形完整端正,个体均匀,结实而有光泽,刺尖挺直且完整,嘴部石灰质显露少或较少,切口小而清晰整齐,腹部的参脚密集清晰。

  质量较差的干海参外形看上去大小参差不齐,形体不正,色泽粗暗,参刺短,刺尖圆钝或残缺不全,腹部的参脚模糊不清晰。此外,还可看到端头切口不规则、不清晰,有较明显的石灰质。

  看内部

  将干海参横向切开,优质干海参体内洁净,无内脏、泥沙等杂质,断面壁厚均匀,肉质呈深棕色,光泽明亮。

  质量较差的干海参体内有明显的杂质,胶质层薄而不均匀,甚至形成破洞,组织形态老化。

  看加工工艺

  海参根据加工工艺不同可以分为:糖干海参、盐干海参、淡干海参,其中最好的是淡干海参,最差的糖干海参和盐干海参。

  糖干海参在加工时加糖对海参营养破坏的极其严重,而且含糖量很高,容易滋生细菌。而且糖干海参涨发率非常低,营养价值不高。

  海参之所以名贵,一方面是因为它营养价值高,另一方面是因为它对所处海域的环境极其敏感而又挑剔,贡福原海参倾力建设无公害海参养殖基地,并组建成立了海参销售运营中心,让消费者吃到优质干海参。

  贡福原海参秉承着“团结、奉献、开拓、创新”的企业精神,探索水产品产业化发展模式,打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参产业链条,让服务范围更加广泛,产品质量更优质。